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共栄堂　Y21HR-DD　750ml

¥6,200 税込

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※750mlの商品です

【ワイナリーコメント】
やや薄い山吹色。
レモンに桃、ライチのような香りもします。
アカシヤやスミレのような花の香り、ナッツやちょっと厚めの木のような香りもします。
淡い炭酸に木質系の香りと若干のミルキーな味わいもあります。
余韻は若干の甘めとライムのような爽やかな酸が印象的です。　

しっかりと冷やして、細めのグラス、発泡性の王道グラスでよいかと思います。
やや苦みの部分もあるので、白いお肉系が良いかと思います。
鶏もも肉をソテーしてピリ辛柚子胡椒を添えてはどうでしょうか？　

醸しとジュース仕立ての甲州種を約３か月ほど発酵熟成し、トラディショナル方法で約３か月二次発酵させました。

７５０mlのフルボトルは１気圧ほど発泡しましたが、１５００mlのマグナムは0.2気圧ほどの発泡にとどまりました。