「シャンパーニュの帝王」と称えられるクリュッグ。世界の最高峰として広く認められているだけでなく、世界のワイン通やワイン評論家たちにも深く愛されるシャンパーニュです。

ランス王室御用達でもあった高級酒「ペリエ・ジュエ」。 ペリエ・ジュエのスタイルを堪能できる「2013」。 輝くような透明感とほのかなアップルグリーンの輝きを持つ、淡い透明感のあるゴールドの外観。 フレッシュでデリケート、白い果実と花の特徴的なアロマ。 フレッシュさと洗練の素晴らしいバランス。 優美とエレガンス、繊細さと活力、全てが共存する1本。 豊かで生き生きとした、希少でエレガントなシャンパーニュです。 ※公式サイトより引用 原産国/地域：フランス　シャンパーニュ 度数：12.5% 容量：750ml

有名銘柄のシャンパーニュを揃えたお得な６本セット (お届け商品の例) ・モノポール・エドシック　ブルートップ ・パイパー・エドシック　キュベ　ブリュット ・ジョセフペリエ　キュベ　ロワイヤル ・ゾエミ・ドスーザ　ブリュット　メルヴェイユ ・マム　グランコルドン ・ヴィクトワール　ブリュット ※在庫状況によって商品変更がある場合がございます。 指定銘柄がある場合はお問い合わせください。

”ブリュットL.P”からの進化 ローラン・ペリエのスタンダード・キュヴェであった”ブリュット L.P”を、ブラッシュアップさせたのが”ラ・キュヴェ”。 ブドウの調達や醸造技術の向上など、このシャンパーニュを世に送り出すまでに要した時間はおよそ15年にも及びます。 メゾンが一貫して重視している「エレガントさ」「フレッシュさ」「バランスの良さ」は維持しながら、より進化した理想的なスタイルに仕上げられています。 新たなメゾンの顔”ラ・キュヴェ”とは 100以上のクリュから厳選されたブドウを使用。”ブリュット L.P”よりも更にシャルドネが多くブレンドされ、味わいの骨格を担っています。醸造に用いるのは、その名の通り”ラ・キュヴェ”と呼ばれる一番搾り果汁のみ。熟成期間はスタンダードクラスでは異例の4年にも及びます。 淡いゴールドの色調、きめ細やかな泡立ちが続きます。洋梨や白い花の爽やかな香りから、白桃や熟した柑橘類のアロマへと発展。 新鮮な果実味と酸が調和し、溌剌とした味わいの中にも柔らかさが感じられます。 ※ご注文をいただいてから仕入れさせていただく関係で配送まで最大5日間のお時間を頂戴しております。お急ぎのお客様は詳細を直接お問い合わせください。

原産国名：フランス 産地名：ガスコーニュ 品種：コロンバール、ユニブラン、シャルドネ 生産者名：フランソワ・モンタン 種類：スパークリング 味わい：　甘　□□□□■　辛 アルコール度数：11％ 容量：750ml キャップの仕様：コルク ※画像は参考画像です。ヴィンテージは商品名に記載されているものです。 シャンパーニュと同じく、瓶内二次発酵を行ったキメの細かい泡が特徴の辛口。 グレープフルーツやレモンなどの柑橘系果実の香りと、樽由来のイーストのようなふくよかな香りも感じます。 クリアでフレッシュな酸味、果実味と深みある香りのバランスが良いスパークリングです。 日常のお食事やワイン会など、シーンを選ばずに楽しめるおすすめの1本。

地域：宮城 品種：デラウェア 87% 　　　シャルドネ 13% タイプ：白・ペティアン・ナチュレル) アルコール度数：10.5% 造り手のコメント 2023年は、まさかのネコシリーズ7匹全員揃わず!という事態が起こり、Solaがおりませんでした。 天候が暑すぎたこともあり、熟度も酸落ちも激しく、やむなくスティルワインで仕込んだ結果、Aluluという新しいネコが誕生しました。 これも、自然には抗えないので、仕方ありません。 2024年は、例年通りSolaを仕込むことができました。 上山市で立派な園地を引き継いだ若手農家の岩瀬悠一郎さんのデラウエアを中心に、大野さんのシャルドネを合わせています。 デラウエアとシャルドネの相性の良さは抜群で、日本ワインの新しいオリジナルブレンドの一つであるような気がしています。 ひとつ、大きな変更点として、今年はペットナット(瓶内一次発酵)で仕上げました。 ガス圧の調整ができないことがデメリットですが、少し酵母と仲良くなれた気がして、丁度良い泡の感じを掴むことができました。 欲を言うと、シャンパーニュのようにデゴルジュマンをし、クリーンなスパークリングも考えたのですが、ワインへの導入を目的としたネコシリーズのリーズナブルさは変えたくなかったので、オリをあまり残さないように、より綺麗で、丁寧に仕上げ、ペットナットで詰めました。 フレッシュな果実味がありながらも、シャルドネ由来の凛とした酸と味わいの奥行き、ちょうど良い泡立ち。 どれをとっても、うまくまとまった仕上がりです。 これからの行楽シーズンや、おうちワインでの1杯目に、ぜひお楽しみください。

【ワイナリーより】 北海道余市町産のナイアガラを使用したスパークリングワインです。 ブドウは丁寧な選果を経て、すぐに房のまま搾汁されます。軽い澱引きのあと、野生酵母による発酵を行います。瓶内二次発酵においても、一次発酵で生き残った野生酵母の力のみで行っています。 2021年のナイアガラは大変熟度が高く、ジューシーでふくよかな香りと程よいボディ感のある心地良いワインとなりました。外観は透明感のあるイエロー。クリーミーな泡と豊かな果実味が口の中いっぱいに広がり、余韻には伸びやかな酸味を楽しむことができます。 瓶内二次発酵の澱を残したまま仕上げていますので濁りが生じます。吹きこぼれる可能性もありますので、抜染の前は冷蔵庫などで立てたままよく冷やしてください。 リリース直後から楽しめますが、瓶内に残った澱は熟成と共にワインに更なる旨みを与えてくれるでしょう。 極少量の亜硫酸添加でとどめています。保管は１６度以下の冷暗所にてお願いいたします。 産地 北海道余市町 容量 750ml アルコール度数 9.5% 生産本数 2605本 飲み頃予想 現在～2025年頃 ● テクニカルシート ＜使用品種割合＞ ナイアガラ100％ ＜製造工程＞ 丁寧な選果のあと、ホールバンチプレス 半日程度静置し、軽いデブルバージュ 合成樹脂タンクにて、100％野生酵母による一次発酵 12月下旬に３気圧分の補糖を行い、瓶内二次発酵 無清澄、無濾過 ＜亜硫酸添加量＞ 10ppm

※画像は750mlとなってますが、1,500mlの商品です。 ※画像は21となっていますが、22の商品です。 共栄堂2022年度産のブドウ使用　春リリースの発泡性のオレンジワイン。

※画像は750mlとなってますが、1,500mlの商品です。 ※画像は21となっていますが、23の商品です。 共栄堂2023年度産のブドウ使用　春リリースの発泡性のオレンジワイン。

元四恩醸造の醸造責任者、小林剛士さんが独立して新たに造る「共栄堂」。 今回のエチケットは表ラベルなしの裏ラベルのみ

余市町木村農園のピノ・ノワール種を瓶内二次発酵で造ったロゼスパークリングワイン。瓶内熟成後にデゴルジュマン（澱引き）を行い、辛口に仕上げました。

山形県南陽産のふじ林檎と自家農園産のピンクデラウエア（青デラより少し色が付いてきたタイミング）で作った「りんご」と「葡萄」の融合ワインです。 つまり「リズム＆ブルースでありリンゴアンドブドウ」なのです。 リンゴ搾汁機でゆっくり搾ったリンゴ果汁を澱引きせず、そのまま3か月低温発酵させ、終盤に無亜硫酸塩で保存しておいた、自家農園の醸しオレンジにしたピンクデラワインを加え、瓶内二次発酵させました。 味わいは、シードル特有のリンゴ感と中庸からくる「ピンクデラ」の酸味のフィネスがいいので、いろんな料理に合わせやすいと思います。 炭酸は中庸ですが、細かく溶け込んだ泡が、二杯目以降にはよりリンゴ感が強くなります。 「R&B」の名のごとく、「心地よい喉ごしのリズム」と「うめ―なって言う心の叫び」をぜひお楽しみください。 ＜ワイナリー案内より＞ 原材料：りんご（山形県産）ぶどう（デラウエア　山形県産（自家農園）） アルコール度数：9％ 酸化防止剤未使用、瓶内二次発酵