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イエローマジックワイナリー「R&B 2021」750ml　スパークリングワイン

¥4,860 税込

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山形県南陽産のふじ林檎と自家農園産のピンクデラウエア（青デラより少し色が付いてきたタイミング）で作った「りんご」と「葡萄」の融合ワインです。
つまり「リズム＆ブルースでありリンゴアンドブドウ」なのです。

リンゴ搾汁機でゆっくり搾ったリンゴ果汁を澱引きせず、そのまま3か月低温発酵させ、終盤に無亜硫酸塩で保存しておいた、自家農園の醸しオレンジにしたピンクデラワインを加え、瓶内二次発酵させました。
味わいは、シードル特有のリンゴ感と中庸からくる「ピンクデラ」の酸味のフィネスがいいので、いろんな料理に合わせやすいと思います。
炭酸は中庸ですが、細かく溶け込んだ泡が、二杯目以降にはよりリンゴ感が強くなります。

「R&B」の名のごとく、「心地よい喉ごしのリズム」と「うめ―なって言う心の叫び」をぜひお楽しみください。
＜ワイナリー案内より＞

原材料：りんご（山形県産）ぶどう（デラウエア　山形県産（自家農園））
アルコール度数：9％
酸化防止剤未使用、瓶内二次発酵