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共栄堂　K23FY_SR　750ml

¥4,000 税込

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元四恩醸造の醸造責任者、小林剛士さんが独立して新たに造る「共栄堂」。

【ワイナリーコメント】
少しワクシーですかね。樽由来の香りもしっかりしています。
アロマと相まってちょっと強調強い印象です。
舌触りはさらっとしておりますがという感じです。
　2023年の8月収穫のデラウエアを225Lの小樽で発酵熟成させ、捕酒をシャインマスカットや甲州種で行い（約20％）ました。
　約1か月の樽発酵と4か月の樽熟成となります。