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共栄堂 K23FY_CL 750ml
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元四恩醸造の醸造責任者、小林剛士さんが独立して新たに造る「共栄堂」。
【ワイナリーコメント】
ほろ苦い青さを伴った巨峰の香り。
柔らかい口当たりです。
MBAのMC発酵と巨峰とシャインマスカットのダイレクトプレスで小樽発酵しました。
その後大樽にて1月まで熟成させました。
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