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辰巳蒸留所　アルケミエ「犬啼　INNAKI　58%」500ml　

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東京農大で醸造学を専攻し、世界を旅して日本酒の酒蔵や焼酎蔵、海外のビールメーカーやワイナリーで修行して歩いた辰巳祥平氏が辿り着いたのが日本名水100選に選ばれている「岐阜県郡上八幡」。
2017に開業したのが辰巳蒸留所です。

ブルガリア産の酒造用ニガヨモギに加え、岐阜県産と山形県産の花が咲いて乾燥させた物を使用。滑らかな舌触り、芋焼酎由来の甘い香り、余韻にニガヨモギのハーブ感。

ベーススピリッツ:蔵純粋、ちこり焼酎
ボタニカル:ニガヨモギ（国産53％、ブルガリア産47％）、その他ボタニカル9種