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辰巳蒸留所 アルケミエ「犬啼 INNAKI 45%」500ml
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東京農大で醸造学を専攻し、世界を旅して日本酒の酒蔵や焼酎蔵、海外のビールメーカーやワイナリーで修行して歩いた辰巳祥平氏が辿り着いたのが日本名水100選に選ばれている「岐阜県郡上八幡」。
2017に開業したのが辰巳蒸留所です。
岐阜県辰巳蒸溜所のフラッグシップ
限定リリースのジンは様々なボタニカルを使用したジンを製造するのに対し、この犬啼(いななき)はボタニカルがジュニパーベリーのみと非常にシンプル。
ベーススピリッツには粕取り焼酎とチコリ焼酎を使用。
ジュニパーベリーの爽やかな香りが魅力的で、国内外問わずファンの多い１本になります。
原材料 ／粕取焼酎、ちこり焼酎
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